{"id":2965,"date":"2019-05-30T17:03:09","date_gmt":"2019-05-30T15:03:09","guid":{"rendered":"http:\/\/igiornidellerose.it\/main\/?p=2965"},"modified":"2023-02-26T18:47:07","modified_gmt":"2023-02-26T17:47:07","slug":"il-rosolio-un-gesto-di-benvenuto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/igiornidellerose.it\/main\/il-rosolio-un-gesto-di-benvenuto\/","title":{"rendered":"Il rosolio, un gesto di benvenuto 2019"},"content":{"rendered":"<p><em>di Marilena Badolato<\/em><\/p>\n<p>Rosolio, liquore di benvenuto dall\u2019antichissima storia. Dall\u2019<em>oleum rosae<\/em> che gli ha donato il nome, <em>all\u2019acqua rosacea<\/em> dei conventi femminili, in bilico tra gli <em>elixir vitae<\/em> e i liquori corroboranti, i cordiali. Perch\u00e9 i petali di rosa erano raccomandati per le loro virt\u00f9 salutari sin dai medici della Scuola Salernitana.<\/p>\n<p>Tra i profumi mediterranei e le erbe alpine, ora pi\u00f9 gentile, ora pi\u00f9 salutare. Tra il Rosolio di Santa Rita di sole rose rosse e l\u2019Elisir di Santa Rosalia, Rosolio di rose e finocchietto, ma anche di foglie d\u2019ulivo. Rosolio de\u2019Medici che diventa <em>Alchermes<\/em> se aggiungi la cocciniglia e <em>Popul\u00f2 Rosolio<\/em> se con Caterina va in Francia e la seduce. E ancora <em>Elisiruite<\/em> con Francesco Redi o <em>Licor d\u2019oro<\/em> se diventa miracolosamente dorato per quel magico zafferano. Rosolio tra le <em>Acque odorose<\/em> dei monaci o come <em>Acqua del perfetto amore<\/em>. Stessa tecnica per chiamarsi anche oggi \u201cRosolio\u201d, un \u201c<em>liquore preparato con alcol, zucchero e acqua nella stessa proporzione, con in pi\u00f9 un&#8217;essenza che gli d\u00e0 nome<\/em>\u201d, leggiamo nello Zingarelli. E dai conventi alle drogherie e botteghe di speziali, e nei\u00a0 salotti come gesto di benvenuto agli ospiti, nei palazzi nobiliari e nelle semplici case, ovunque dove si accoglie e si conversa.<\/p>\n<p>Rosolio, capostipite di tanti elisir, il pi\u00f9 antico, con quei petali di rosa cos\u00ec unici e cos\u00ec diffusi, cos\u00ec odorosi e femminili, e poco alcolico e seducente. Il pi\u00f9 antropologico di tutti, perch\u00e9 capace di mescolare l\u2019amore e la conoscenza della Natura e dei suoi paesaggi verdi con le storie di ogni luogo, e con il gusto degli uomini cos\u00ec diverso nella scelta e cos\u00ec uguale nel desiderio di preparare un liquore di cortesia e benvenuto, ma che potesse anche regalare quel caldo abbraccio per coccolarsi nei momenti dedicati al s\u00e9. Consegnando cos\u00ec inconsapevolmente un grande patrimonio alla storia dell\u2019enogastronomia.<\/p>\n<p><strong>I GIORNI DELLE ROSE 2019 &#8211; Domenica 2 giugno ore 16.00<\/strong><br \/>\n<strong>IL ROSOLIO DE I GIORNI DELLE ROSE della Sarandrea Liquori<\/strong><br \/>\nNe parler\u00f2 con Ira Archilei, erborista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>di Marilena Badolato Rosolio, liquore di benvenuto dall\u2019antichissima storia. Dall\u2019oleum rosae che gli ha donato il nome, all\u2019acqua rosacea dei conventi femminili, in bilico tra gli elixir vitae e i liquori corroboranti, i cordiali. Perch\u00e9 i petali di rosa erano raccomandati per le loro virt\u00f9 salutari sin dai medici della Scuola Salernitana. Tra i profumi [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2829,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/igiornidellerose.it\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2965"}],"collection":[{"href":"https:\/\/igiornidellerose.it\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/igiornidellerose.it\/main\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/igiornidellerose.it\/main\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/igiornidellerose.it\/main\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2965"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/igiornidellerose.it\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2965\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3057,"href":"https:\/\/igiornidellerose.it\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2965\/revisions\/3057"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/igiornidellerose.it\/main\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2829"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/igiornidellerose.it\/main\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2965"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/igiornidellerose.it\/main\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2965"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/igiornidellerose.it\/main\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2965"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}